煲仔饭二十分钟快手零失败

好方子，N次做了，0失败，次次吃光。
丝苗米泡20分钟，我的炒锅防沾性很好，首先开中火煮，大概煮到第4至5分钟，开锅盖搅动防沾，冒泡就调小火，没冒泡就不调火，摆腊肠，冒泡关盖调最小火，365度转锅。过8分钟，也就是第12至13分钟，炒锅四周淋油关盖，再四周转动3分钟关火。一共用时16分钟，关火焖10分钟，饭多焖12分钟，最后淋酱汁拌匀就可以开吃了。
从泡米到开吃，总共46至48分钟，美味的一餐！

2022-07-28