巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控

第二次做 这次加了酸奶的奶油盖 分给朋友之前先自己尝了一口 太好吃了 味道很惊喜 酸奶+蓝莓+芝士蛋糕 酸酸甜甜 同时搭配出细腻又奇妙的口感 好吃到心情飘上天 脑袋里像有烟花在绽放😭

因为买的奶油奶酪一份是225g所以等比换算蛋液需要112.5g 打俩鸡蛋却正正好112g没显示小数点 特别巧！ 因为蛋糕糊整体量会少一点所以这次表面又没烤上色 但因为烤的程度正好 冷藏了几个小时几乎没有回缩

拿剩下的淡奶油做冰激凌做到一半想到可以盖个奶油盖 就分出来一部分再打发了几下盖上去刮刮平 蓝莓摆得也正好 没数摆了几个 但一切正好切成六人份 又好巧！

2022-07-25