超柔软一发‼️奶香葡萄干手撕吐司『松软拉丝』

非常快手好操作的方子

夏天温度高
除黄油和盐外其他材料混合
冷藏水解半小时（刚好泡葡萄干的时间）

只试烤了一条🍞，方子一半量

面粉：200g梦力B+80g山茶花
冷藏牛奶： 200g
红香妃葡萄干：75g
其他按照方子一致

面团入模具表面稍喷水，加盖
室温30.5°C发酵2小时至九分满

三能低糖吐司模
倒数第二层
上下火160°C/30mins

#疯涨吧！吐司君#
#那些年我烤过的面包#

2022-07-14