【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种，冷藏冰种的美味

二刷
瞎改配方 哈哈哈 加了伯爵红茶牛奶和茶渣 感觉下次茶渣可以多一些
制作中种的时候少加了10克牛奶，结果中种特别干，以至于看不到内部组织
打面打了27分钟，一直不出膜，多加了剩下的牛奶和不知道多少的面粉
发现新手面团真的不能太湿，我原本以为这么干成品肯定不能吃的
二发发了一个半钟头，懒得松弛了直接滚一滚进烤箱
原本以为要失败了，结果成品意外地好
记录上管165 下管190，38分钟，15分钟加盖锡纸
还是有点过，下次34分钟吧

2022-07-06