超下饭笋干烧排骨

记录：先焯水再依次煸炒，先加肉炒稍微焦色 再八角花椒料酒进去炒干 再生姜蒜瓣进去煸炒加热水葱段辣椒少量黄冰糖（最近过敏少吃糖）翻炒完上高压锅，半小时出锅再倒出来收汁大概十分钟～（整个很北方排骨炖豆角既视感了🤔）
笋干没有事先压过就泡发了将近三天中间不停换水晚上冷藏，为了口感还是高压一下～虽然折腾了点但是值得～下次尝试下楼主的不放八角花椒的佐料，看能不能突出干笋的鲜味呀
另：今天买的排骨好新鲜 又好多我最爱的脆骨，肉也蛮厚，开心❤哦#晚餐•2022年7月4日#

2022-07-04