炼出白色的大油（猪油）

看了前面姐妹的分享和另一个厨师的视频结合版。
先用沸水焯水1分钟，捞出来再重新焯水一分钟。然后重新放水盖过肥肉，大火把水煮干，再换成中小火慢慢熬出油。

2022-06-30