吃豆腐啦！——小嶋老师茉莉奶冻

茉莉香味浓郁，很嫩的口感，用了250g牛奶，没有用淡奶油，6g茉莉干花，吉利丁片减半，但成品有点苦味(是不是糖放的少的缘故？因为不喜太甜，所以糖减了不少)。脱模后在室温下有点化，下次再多放一点吉利丁片凝固力会更佳。谢谢分享的方子！

2022-06-28