黄金椰丝球

二刷。鸡蛋记得回温了，黄油糊就没出问题。微调配方，用5g椰子粉替换椰蓉，2蛋黄和牛奶换成了一个全蛋。但搓球型不好处理，轻了有空气会散，重了也会捏散，冷藏半小时也没改善，需要很大耐心

2022-06-23