芝麻椒盐牛舌饼（北京小吃）

看了几个方子最终还是选择了这个，被作者的真挚感动。方子详细的介绍和稻香村糕点的对比让我肃然起敬！按方子的两倍做的，只是馅里减了十克糖。花椒粉合适否是个难点，不仅跟个人口味有关，还有花椒粉的质量味道关系重大。我是新买的花椒粉味道较重牛舌饼的味道比稻香村的也就稍重些。总之口感方方面面还是很满意的。

2022-06-23