挤花毫无压力的巧克力曲奇

再次做了巧克力曲奇🍪：
85%巧克力 80g
软黄油🧈 200g
雀巢淡奶油 160g
糖粉 110g
盐4g
可可粉 30g
低筋面粉 400g
蛋液 30g（一只鸡蛋实际约45g）

展艺巧克力豆 100g

这次用的是雀巢淡奶油，也不知是不是鸡蛋液量大了，感觉湿度大，故添加了低筋面粉到400g（比之前多了60g）

烤箱时间也做了几次调整，一开始是175度 12分钟，之后调成13分钟一次，还有14分钟一次（比较酥脆，但内心还是有点软的）

考虑到曲奇🍪放着之后会吸潮回软，下次可以考虑直接175度 14分钟…#巧克力软曲奇～🍪#

2022-06-21