酸奶蜂蜜排包

第二次做，夹心换成黑洋酥，果然yyds。不酸了，依然很拉丝。这次揉面比上次轻松了许多，不知道是什么原因，可能因为我加了两个鸡蛋，牛奶相应减少，总重量不变，面团颜色都偏黄了。也可能是因为我后加酵母，用一点点水调了一下。这次的心得是，卷馅儿的时候皮不要太薄，要不然最后发的不太好。最后封口处不要有馅儿，容易露馅。

2022-06-18