酸奶蜂蜜排包

好方子，没有揉面机，纯手揉，第一次做面包不懂啥叫手套膜，最后也没揉出手套膜，但是比较光滑了，拉一拉也能拉，就是没有手套膜那么夸张。11点开始做的，揉面揉到12点半，还不出手套膜，放弃，盖保鲜膜扔冰箱放一晚。第二天早上起来变大了。。。我就不追求手套膜了，然后随便揉揉排气，切6份，醒了一会儿，擀面杖擀成大方皮，包的小贝勒奶酪切碎，芝士片碎，葡萄干。（这里有点后悔，因为本身酸奶➕发酵，有点酸味，夹心不要夹酸味的，要加点甜）剩下的与博主一致。主要是想告诉大家，也不用一味追求手套膜。大概成膜就能吃了。。。还有一个就是包馅料的时候，尽量滚长一点，跟烤盘差不多长度，摆好发酵感觉不怎么长长度，只变胖，所以六条之间有空隙没关系，长度有空隙烤完可能不会满。

2022-06-12