一次成功——丝滑豆腐脑

加了姜汁红糖，甜党在北方就只能自己动手丰衣足食了。#午餐•2022年6月10日# 很好的方子，我用了100克黄豆，破壁机倒入豆子后再加水至1100到1200毫升刻度，1.7克内酯加了80毫升水化开，豆浆只晾了两分钟，冲进去，无比嫩，终于在家做出了我想要的口感！之前总是发酸，这次是香香的豆腐脑啦～

2022-06-10