肉末蒸蛋

3个香菇温水泡发剪碎，
肉沫加香菇沫，加葱姜水润，
加盐.糖.鸡精.料酒.油腌制，腌越久越入味。
腌好装盘，盘底加芝麻油，
肉沫摊开，中间挖空，打入鸡蛋，让蛋清慢慢渗流到外面，上锅蒸15min出锅。
淋上生抽或者蒸鱼豉油，加葱花。
难度容易，时间35min，成本¥12。

2022-06-08