生酮面包纯亚麻籽粉餐包

好吃，喜欢，准备重复刷起来，方便补充亚麻籽。外皮口感略粗，有点像粗粮面包，内部较湿润，有亚麻籽的香气。

本次备忘：

1、干料：亚麻籽粉120g（80g）、洋车前子壳粉27g（18g）、赤藓糖醇12g（8g）、泡打粉8g（5g）、盐一撮；湿料：鸡蛋3个（2个）、水150g（100）、椰子油30g（20g）、苹果醋3g（2g）、香草精适量。

2、干料混合、湿料混合，最后一起搅拌均匀，放置一会充分吸水。最终面团约500g，分成7份，每个大约70g。这样成品一个是大约20g亚麻籽粉。

3、面团略微整形揉圆、压扁即可，不用太认真，它自己会膨胀。

4、烤箱预热，面团放烤箱中下层，170℃烤35分钟。完成后会略回缩，最好在烤箱里慢慢放凉。

2022-06-08