记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）

按这个方子做过好几次，
不会掌握到底放多少水合适，完全按方子的水量来，前几次做的都没问题，这次是厨师机都没完全揉成团，还特别粘，最后滚圆都是用两只手操作，没法在硅胶垫上弄。这次买的面粉的问题，下次还是要减点水。
但是成品看起来还不错，很柔软！

2022-06-01