绵绵绵吐司

这次在原配方的基础上加了10克抹茶（2倍量）
用的是宇治若竹，抹茶味还是挺香的。

金象高筋400克
美枚100克
鸡蛋加了2个大约是90克重量，贪心的把水全换成牛奶，总液体量达到340克（鸡蛋+牛奶+炼乳），导致最后粘缸很厉害，没加黄油前还可以通过7档揉15分钟脱缸，但加入黄油后不能脱了。
下次还是老老实实按原配方的来，大不了牛奶喝掉

另外因为没有用冰牛奶，且揉面时间超过25分钟，最后面团出缸温度绝对超38℃，因为比我手都烫😂😂
虽然已经放急冻5min，但后来一发都很难发起来，酵母肯定被烫死了😂
最后只能补加一半（3克）的干酵母揉进去，才能正常发起来。

老老实实按菜谱来就好，作为一个面包新手别老想着更改菜谱。

最后，烤箱温度偏高，上火改为170℃，下火175℃，35分钟，上色还行，温度可以了。

2022-05-29