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香酥芝麻海苔肉松

300克左右的猪后腿肉, 剔除筋膜切成小块,加生姜料酒焯水,放入高压锅加生姜,料酒压25分钟。肉拿出来后,放入保鲜袋用擀面杖打碎。打碎后倒入面包机。加盐,糖,酱油(这次加的酱油感觉有点多,颜色偏深,下次可以试着少加或者不加)面包机按肉松模式一次。第1次好后加入适量的油,再按肉松模式一次。第2次面包机剩20分钟左右,加入炒好的白芝麻及海苔。超级香酥,这次就是颜色偏深些。300克左右的肉做出来就这一罐。下次再改进

2022-05-28