香酥芝麻海苔肉松

300克左右的猪后腿肉， 剔除筋膜切成小块，加生姜料酒焯水，放入高压锅加生姜，料酒压25分钟。肉拿出来后，放入保鲜袋用擀面杖打碎。打碎后倒入面包机。加盐，糖，酱油（这次加的酱油感觉有点多，颜色偏深，下次可以试着少加或者不加）面包机按肉松模式一次。第1次好后加入适量的油，再按肉松模式一次。第2次面包机剩20分钟左右，加入炒好的白芝麻及海苔。超级香酥，这次就是颜色偏深些。300克左右的肉做出来就这一罐。下次再改进

2022-05-28