瓠子饼

#午餐•2022年5月26日#
1、600g瓠子一个，120g面粉，7-8克盐，2克黑胡椒粉，3个鸡蛋。
2、瓠子水确实还是要倒掉一些最好，因为一开始面糊很稠，但是会越拌越稀的。

tips：加点葱花更香，或许可以再多放点盐或者其他调味料。更有风味。
翻面之后用铲子压一下更好，这样可以避免瓠子丝凸起被煎糊

2022-05-26