软绵绵戚风纸杯蛋糕

之前用这个方子做纸杯蛋糕成功了，家里有可可粉，查了下别人的方子，可可粉与面粉比例差不多5比1的样子~怕苦可以少放可可~这次就加了可可粉来做~加了可可粉之后面糊感觉会比较浓稠~自己又稍微多加了一点牛奶~
糖是蛋白打发分3次~每次大约20克，蛋黄20克糖，总共80克，味道还可以不是很甜淡淡的可可味~爱了爱了
烤箱160度烤27分钟左右~表面微焦黄~
这次蛋白感觉打发很成功，比较凝固的感觉~出来蛋糕也很松软~爱了爱了~

2022-05-21