小笼汤包

和皮的时候真的让我抓狂😫很湿的面团，很粘。加了一点面粉，脱手后醒面30分钟。
再加手粉揉面，后来就好了。
我皮子很小，包了36个。
肉馅：皮冻按1:1.3左右来比较好。
擀好的汤包放冷冻了，包了两层塑料袋，希望再蒸时不会破皮

2022-05-19