红糖发糕（成功率百分之百！）

初体验！

六寸模具，减半，未添加泡打粉。

TIPS1是写给我看的吧😭做完再细看就晚了

发酵近2小时，大概发过头了
放果干时，表面无承托力，有的甚至陷到底
中间鼓，四周塌，像小蒙古包？

下次一定多多关注发酵状态！

2022-05-15