网络最火爆的——奶酪面包

#晚餐•2022年5月11日#
方子很好，基本不用整形，一发滚圆后就二发，很方便。因为只有一个圆模，所以另一个是放到大碗里二发好拿出来烤的。
糖减到28g，1个全蛋（牛奶大概用125g），加了10g奶粉。奶酪里加了5g炼乳，其他不变。用了130g奶酪还有剩。奶粉里没加糖粉，因为用完了，加上应该会更好吃。我的烤箱170度23分钟有点干，靠出炉后表面刷牛奶救回来了。
唯一要注意的是，用6寸蛋糕模的面包底部不易熟（上次做的炼乳面包也是），最好放最下层或者最后几分钟提高下火。

2022-05-11