椰奶冻

夹心用的是淡奶油+椰奶冻+芒果+可可脆珠，搭配和谐。
椰奶冻按照菜谱量，10g吉利丁粉，软硬刚好。
烤了2个6寸蛋糕，154℃，45min，没有开裂，轻微回缩。展艺的凸底厉害，下次尝试152℃，47min

2022-05-09