可露丽Canelés（非铜模）

随便做的，糖减了10克左右(因为没了)，分了三份，考虑到有小孩，所以其中一份不加酒，一份加酒，一份加了酒和柠檬。
总结一下，加柠檬的都白头了，里头更湿润；只加酒的，起的更高，但也没有长出模具(可能因为我模具比较大)；没加酒的，在烤制过程中不会沸腾，不怎么长高。
最后全部基本都是成功的，柠檬其中一个我挑出来再烤了15分钟(165度)，切开组织是很漂亮的，我觉得。
模具。是我随便上网挑的，36块9连超大的。反正不是很贵的铜模。

2022-05-06