【小高姐】甜甜圈

好好吃，啊啊啊啊

虽然长的丑，但是很好吃，有以前在国外小餐车上卖的那个饼的味道。之前一直不知道到底是啥，破案了。

1.多加10g面粉，也就是410g，刚好。
（看了b站和下厨房网友的评价说原配方太湿）
2.揉面大概十五分钟
（新手表示揉面五分钟根本达不到效果，只要还粘手就继续揉，揉到手上完全不粘了，盆底也干干净净。不用着急，慢慢揉，累了就歇歇）
3.黄油先切小块，放室温稍微等待一下，会软一点，更好揉
4.发面不要太过头，两三倍大小差不多。我的发成球了。
5.切的时候不要太小，不然鼓起来不好看。我做的完全就是小甜饼了。
6.筷子插进去冒密集小泡后，马上关小火开炸。全程小火，熟的真的超快，一次不要贪多，一定要快速翻面。
7.吃不完的，不要沾糖粉，直接放冰箱冷冻。吃的时候，再烤。

2022-05-03