肉末蒸秋茄

给下次做秋茄的自己提个醒，要提前准备！味道还是可以的，秋茄感觉还是用油炒比较香，但是这样做更健康。记录一下这次做法：
1.将秋茄对半切开后，切为四段，清水浸泡大概十分钟。
2.准备肉沫，洗净后加入生抽、盐、糖、麻油、一点生粉腌制。同时准备蒜末（留一些最后用），将肉沫和蒜末铺在秋茄上。
3.锅里煮水，水开后放入秋茄，大火蒸20分钟。
4.最后热锅下油，放入蒜末和生抽炒一下后淋到秋茄上。

2022-05-02