凉皮

要不是群里要交作业，打死我也不会做这道凉皮的，因为我觉得工序太麻烦，且失败率高，看到群里厨娘们陆续交上了漂亮的作业，我愈发恐慌了，也想放弃，但又不甘心，还是试试吧，昨晚认真研究方子后，立即开始洗面，约20分钟洗完面入冰箱冷藏一夜。想想这也不是很难嘛，第二天一大早开始调汁、备菜等前期工作准备就绪后，就开始做凉皮最关键的一步制作凉皮了，开始因面糊比例不匀，面皮容易断裂，后在群里厨娘们的指导下，顺利做完，虽然不是很完美，与她们有差距，但是还是很开心的，口感还是很不错，下次继续努力，力争越做越好！[拳头]

2022-04-22