超简单葡式蛋挞液 （全蛋无淡奶油版）

蛋确实要用60g以上的，我的小了，2倍量塔水只够11个。。先熬了焦糖，但颜色还不够深，焦糖味不足，加之是全蛋，上色出焦斑也难。最后烤盘提到了烤箱上层，上火230度强攻，总算上色还行。

2022-04-22