天然酵种、鲁邦种 （黑裸麦起种）

2022.04.18今天是第五天，有发酵的酒粮气味，尝了还是酸的，接下来继续养，发起来又下降可能是温度的原因吧？(室内温度22度，回过来看见老师的课件中写25~28度，于是烤箱设置了28度，也许是烤箱自己超过28度的原因?)，昨天错放了鲍勃面粉~当T170了😵‍💫

2022-04-18