松软鸡蛋大发糕

糖的用量增加到25克，喜甜的糖量可适当加些，因为放了红枣，总体甜度适中。水量有所增加，视面粉的黏稠度。一发用时1个半小时，室温22度，主要观察发酵状态，达到二倍即可。配方好，成品完美！

2022-04-15