汤浓肉嫩的番茄牛腩，牛腩软烂秘法

超市卖的牛腩就是冰冻的500g一包的，本来想着吃不完，想分开两次做的，但真的分不开啊…行叭…直接整袋泡水去了…
泡了十几分钟稍稍解冻，用手硬分开成一块块的了，发现捏肉肉会出血水，紧接着又换了几遍水，肉不怎么出血水了，不错，看起来状态很好，还是让它泡够一个小时吧…
很顺利，我感觉这次下厨会很成功~
一个小时到了，厨房纸擦干，放锅里煎至两面金黄…我这这这怎么冒汤啊……emmm，难道是“用厨房纸把牛里的水吸干”？还是不应该泡这么久？
好，时间关系，西红柿我直接用的西红柿罐头，忘拍照了，用的我买的那家店里别人的评论照片，但是的确就长这样，不太好开，拉环开了小口之后硬用勺子撬开的，感谢勺子的好质量…这就可以炒热直接倒锅里了吧……
咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟…………
后面已经想不起来拍照了，就是，汤挺好喝，肉味道很淡，土豆也没什么味道，咱就突出一个清淡……
但是肉的确很Q弹，谢谢太太的菜谱~

2022-04-14