超简单 零失败的红糖发糕

【笔记】
中筋粉160克，燕子酵母3克，红糖40克，温水130克，鸡蛋1个，红枣片10克。
烤箱36℃发酵45分钟，排气倒入六寸模具，烤箱继续发酵15分钟，冷水上锅，水开后转中火蒸30分钟，关火闷5分钟。

2022-04-13