厨神的松露巧克力 | 吃一口便上天

用模具做哒，心型的土蛋，半圆的土蛋，和随意的土蛋，前两个还是酒鬼重朗姆酒味，随意蛋是梅子酒味，加了30g也只是淡淡的味道，不过会增甜。二刷异常顺利，没有水油分离，奶油加热关火，黑巧币和可可脂都切很碎放进去融，很快就搅好了。模具的为了好脱模，要冷藏久一点变硬再滚可可粉～

2022-04-11