晚餐•2022年4月11日

#晚餐•2022年4月11日# 羊肉荞面、糖醋水萝卜。
羊肉没有一点膻味，
昨晚炖好留了些，
成就了今晚的荞面，
吃时加点辣椒油和陈醋，
艾玛，美滋滋！

#学厨笔记#
☞荞面:
130g白面，
+90g荞面，
+鸡蛋1颗53g，
+水55g，
揉匀，醒30分钟，
压面机3档，圆面。

2022-04-11