酥脆蛋黄小饼干

方子很好
适合小朋友零嘴
其实做法有点类似戚风蛋糕 就是少了液体
（油和奶）

重点：蛋白冷藏10分钟 打发到硬性 不易消泡
翻拌手法、尽快烤 不然蛋白会消泡

2022-04-11