看似复杂却超级省时的日式盐面包

海盐卷初尝试成功了耶！振臂！
是外面有脆壳内部柔软的完美组织
​今天的面温一直超过28°
于是把面团冷藏了很久才复揉
手套膜揉了很久很久才出来
​也因此觉得很对不起我的面团因为打了它很久
​第一次这样整形也不算顺利
​慢慢的才有了均匀的分层
​第二张图右下角是我在咖啡店买的
​感觉自己做的更好看呢
​这个跟我心里海盐卷该有的味道差不啦！

2022-04-10