烫种方型白吐司—《银座顶级吐司》｜废话一箩筐的经验分享｜美瑛吐司/PullmanBread

记录一下，这个食谱我做了第三次，前两次用的低糖900g模具，二发37度，每次出炉还好好的，一会儿就塌的一塌糊涂，不能看的那种。这次我换成250g水立方，二发32度，180度烤30分钟这个效果，没有塌，等明天切开，好开心。不知道成败跟模具的关系大不大

2022-04-01