朗姆酒果干磅蛋糕

彻底失败的磅蛋糕纪录：水油分离，果干（用了杏干葡萄干蔓越莓没用核桃）泡的时间太长导致水分过多，且没有加粉。温度过低，烤了将近一个半小时，最后脱模的时候底部还粘了一部分，形状惨不忍睹。我的烤箱应该180度烤一小时左右。找不到毛刷，直接用勺子淋了糖浆，导致成品更加粘腻且特别甜。PS：我用雷司令泡了果干，觉得也行。杏干比较软，应缩短泡的时间。

2022-03-23