【小高姐】青椒牛肉 如何炒出嫩滑的牛肉

这么做出来的牛肉片确实挺嫩
结合之前看王刚水煮牛肉的做法，用少量淀粉抓匀后没再加水，把肉收干。因为不想吃太多油也没有再加油抓。
青椒做了主菜而不是调料，直接先炒了青椒，加了一勺豆瓣酱，炒好后把变色的牛肉片倒进去翻炒几下出锅。方便快手菜，味道也不错。

2022-03-18