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【小高姐】青椒牛肉 如何炒出嫩滑的牛肉的做法
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【小高姐】青椒牛肉 如何炒出嫩滑的牛肉

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【小高姐】青椒牛肉 如何炒出嫩滑的牛肉的用料

【小高姐】青椒牛肉 如何炒出嫩滑的牛肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切片(刀口垂直于纹路)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

500ml水中加入8克盐,配成盐水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片的牛肉在盐水中泡15分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉过一遍清水,去除血水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉片中加入小苏打,白胡椒和老抽,用手抓匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入玉米淀粉和少许水,混匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅之前加一勺油,混匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油,不等油热,加入牛肉片。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火,迅速将肉片打散,牛肉变色后,起锅(1分钟左右)。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备配菜:生姜片,蒜末,干辣椒, 青椒丝,洋葱丝。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加油,不等油热加入干辣椒,煸炒。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入姜片和蒜末,洋葱,继续翻炒。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入肉片,翻炒。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入青椒。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,加入老抽和油,可放入少量盐。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅。

菜谱创建时间:2020-04-12 19:37:37
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