完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

这是按配方两份的量，有点开裂，用的140°，40分钟，长帝的烤箱，感觉，下次可以试试130°，40分钟，另外，奶油奶酪我用的是安佳的，确实不太好溶解到牛奶和黄油里，基本上最后得靠过筛强行融合，看了下作者用的kiri，这东西比安佳贵一倍还多，不过，效果也很明显，人家溶的就很好，下次用kiri的再试一次😂

2022-03-13