好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

方子没什么问题，没有用水，全部加牛奶，面包本体基本不甜，酥皮的甜度也刚好，下次可以试试裹入馅料。做酥皮的时候，大概把黄油太早拿出来软化，变得很粘手，还在冷藏后很容易操作。就是烤箱倒数第二层，先烤了14分钟半，发现上色过深了，赶紧盖锡纸。下次要175度试试。

2022-03-08