美式玉米面包

减糖减油（糖减半，然后油是分两组。一组正常，即2tsp，一组不放）
两者区别在热食时不明显，冷食时较明显。有油的软，粘，有香气，更像蛋糕；无油的硬，散，有颗粒感。糖减半后，口味甜咸都很明显，干吃ok。
根据维基百科词条，我们可以得知：玉米面包可以蒸(很少)，做出来是糊状的，更有嚼劲，像麦片布丁。
综上所述，我下次可以不放糖油，蒸，增加玉米粉的比例（1：1增到2：1），这样会更像我们传统主食——窝窝头（一块钱四个，嘿嘿！）#早餐•2022年3月6日#

2022-03-06