十五分钟快手之香滑皮蛋瘦肉粥(附五分钟电饭煲电压力锅更快捷方法)

之前用白米做过4次，很好吃。一点经验：米千万不要多放，相反水一定要够多，（约大半锅水放薄薄一锅底米的比例）随着煮沸，米粒逐渐膨胀、米汤益发粘稠，终能成就一锅香浓美味皮蛋粥。还有姜最好去皮并尽可能切细……
#皮蛋瘦肉粥# 健康糙米版
上图是今早熬成的100%糙米版皮蛋瘦肉粥。糙粮更健康，就先尝试一次。口感不如白米软糯滑嫩，颜色偏深卖相也略逊。胜在更健康…哪天会掺点白米再试试 比如50/50。

2022-03-03