玉米发糕

#午餐•2022年2月24日#
没加糖和泡打粉，牛奶170g最后感觉干，又加了点儿牛奶。按照方子做，用的不是活底6寸，涂油轻松脱模。发到9分满，中火30分钟，怕不熟多蒸5分钟，关火焖5分钟，可是出锅回缩严重，高度差不多模具一半高，不知道是不是因为没加糖的缘故。

2022-02-24