黑米丝带馒头【2月北鼎蒸炖锅食谱】

#跟着北鼎做美食# 蒸锅的使用率真的太高了，天天用@北鼎Julia
芝麻馒头
雪花粉300g
黑芝麻打成粉30g
猪油10g（可不放）
糖20g
水150g（根据面粉吸水量调节）
酵母3g
揉光滑后直接分割整形，30度发酵40分钟，冷水上蒸锅蒸25分钟，焖5分钟再开盖
这个季节做馒头太适合了，不用担心一边揉面一边发酵了。

2022-02-21