肉松

泳哥的方子很棒，一次成功👍👍👍感谢泳哥分享啦！🌹🌹关键点真的很关键，肉煮熟了一定要多搓，搓到肉丝全部分离制作出来的肉松才能蓬松，没有搓开的肉坨成品会很干硬！一定要注意！还有这次用的生抽颜色略浅，下次直接用酱油试试
制作记录：高压锅八分钟，我的面包机果酱一个程序是1小时15分钟，我大概50分钟肉松的搅拌程度就差不多了，搅拌太长时间就成碎末了，这点要注意！这时肉松的状态有点儿湿，再开果酱程序20多分钟就行。果酱程序原理是前面烘烤，后面搅拌。#午餐•2022年2月19日#

2022-02-19