小高姐的巧克力戚风

今天用这个方法做了一次，家里没有锡纸，所以没有用水浴法，用这个配方做出来的面粉糊糊比较多，所以又单独盛出来了一点做了三个纸杯蛋糕。我家烤箱温度偏低，所以烤了很长时间，可能是烤箱温度不够稳定，切蛋糕的时候底部有些许塌陷，蛋糕内部质地比较绵软，吃着也没问题，但是还没烤出我理想中的巧克力戚风！

2022-02-15